【商品解説】●セラミックナイフのハイクオリティーバージョン「HIP」 ・強靭性の向上 熱間静水圧プレス加工(Hot Isostatic Press)をほどこしたブラックブレードバージョン。
ホワイトブレードタイプよりも強度を20%以上向上させました。
●「セラミックナイフ」の特徴 ・握りやすさを追求したラバーグリップ ハンドルの材質には、すべりにくいオレフィン系エラストマーを採用しました。
耐熱温度は110℃。
食器洗い乾燥機にも対応。
・原料に強靭性セラミックスを採用した、ファインセラミックス 金属よりも非常に硬く、高い硬度のため、その切れ味の持続性には大変定評があります。
「硬い」材質の反面、金属に比べ靭性(粘り)値が低いため、衝撃に対して「もろい」という欠点があります。
京セラのセラミックナイフは、この靭性値と強度を可能な限り向上させ、刃こぼれや欠けの発生を減少させる工夫をしています。
・刃の先端形状を丸くしました。
お料理の途中、調理台からナイフを落した場合などを想定し、衝撃に敏感なき刃の先端形状を丸くRにしました。
この形は、衝撃を加えた時の先端にかかる力(応力)のメカニズムを京セラ独自に解析し、作り出した「理想の形」です。
・ハンドル形状を曲線にし使いやすさ進化 ハンドルの丸みのある曲線は、使いやすさを追求したフィットデザイン。
「切る」という動作を考え続け、やさしいフォルムでありながら安定した料理動作を実現しました。
・刃幅が広い 刃幅が広いので安定感があり切りやすい。
・刃の切先(先端)に刃をつけました 飾り切りや隠し包丁がしやすい。
●「ダイアモンドロールシャープナー」の特徴 ・ダイヤモンド砥石を採用することで、金属製(ステンレス、鋼、チタン)の包丁だけでなく、京セラ製セラミックナイフも研ぐことができる。
・砥石の下にバネを設置することで、バネが余分な力を吸収し、刃を傷つけにくく、最適な力で研ぐことができる。
・溝に包丁を入れてゆっくりと数回手前に引くだけで、簡単に包丁を研ぐことができる。
※ダイヤモンド砥石が回転し、刃先を縦方向に研ぎます。
従来の板砥石と同じ方向で刃付けができます。
※セラミックナイフの注意事項 硬い物を無理に切ったり、叩いたり、こじったりした場合、刃が欠けたり、折れたり、割れたりすることがありますのでご注意ください。
【スペック】●型式:GP-150HIP-DS(GP150HIPDS)●JANコード:4960664849888この商品は宅配便(佐川急便)でお届けする商品です出荷可能日から最短日時でお届けします。
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